干冰的直接冷卻法用于即使直接接觸也不會出問題的物品。例如冷凍魚，冷凍食品，冰激凌的儲存，運輸，遺體的保存等。直接冷卻時可以安裝干冰調(diào)節(jié)等裝置，人為調(diào)節(jié)干冰的升華溫度。也就是說，干冰變成二氧化碳氣體時如果不容易擴散的話，可以適當調(diào)節(jié)冷卻溫度。

    干冰的間接冷卻法用于易受二氧化碳影響的物品的儲存，運輸。如:生魚片，蔬菜水果等。干冰的間接冷卻法用于間接冷卻介質。本文源自干冰http://wap.95mir3.com/。